Restoran St Blaise Bistro osvojio je prestižnu nagradu OpenTable Diners' Choice za najbolju hranu u Sydneyu, prema recenzijama gostiju za mjesec kolovoz.

Popisi Diners' Choice ažuriraju se svakog mjeseca i temelje se isključivo na iskustvima verificiranih gostiju koji su rezervirali stol putem OpenTablea, večerali u restoranu i ostavili povratnu informaciju.

„Biti prepoznat od strane ljudi koji zapravo jedu s nama znači nam sve“, izjavio je Vedran Perojević, glavni kuhar i vlasnik St Blaise Bistra. „Naš jelovnik je malen, sezonski i inspiriran dalmatinskom tradicijom – plodovi mora, sporo kuhano meso i jela u kojima se uživa polako, uz čašu vina. Ova nagrada nam govori da se ti okusi povezuju.“

St Blaise se ističe kao jedini hrvatski restoran u istočnim predgrađima Sydneya koji nudi autentično dalmatinsko iskustvo konobe. Iako hrvatska kuhinja još uvijek nije široko prepoznata na globalnoj sceni, ovo priznanje važan je korak u njezinom predstavljanju svjetskoj publici.

U gradu poznatom kao globalna prijestolnica gastronomije, gdje konkurira na tisuće restorana, osvajanje Diners' Choice nagrade predstavlja značajno postignuće ne samo za St Blaise, već i za promociju hrvatske kulinarske tradicije.

OpenTable Diners' Choice nagrade ističu restorane koje gosti najviše vole u kategorijama poput Hrana, Usluga, Ambijent i Vrijednost. Recenzije mogu ostavljati isključivo verificirani gosti, što ovu nagradu čini pouzdanim i autentičnim pokazateljem gastronomskih iskustava.

Intervju portala Croatia Week s vlasnikom Perojevićem možete pročitati ovdje